河南荆芥

河南荆芥凭什么今年大火？

小时候，我与父母在吃上最大的分歧是捞面条里加不加荆芥。儿时的我虽不挑食，但偏偏讨厌荆芥「古怪」的味道。为了迁就我的口味，父母做好饭后总先盛出一份，再往锅里下一大把荆芥。对于河南人来说，没有荆芥的夏天是不完整的。进入三伏天以后，厨房里总会隔三差五出现荆芥。

荆芥拌洋葱，荆芥拌黄瓜，荆芥拌核桃仁，荆芥煎饼，荆芥丸子，凉拌大盘荆芥。荆芥吃法很多，炎炎夏日里，最常吃的是荆芥捞面条。